SMAT GREEN PARTNER DI TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO

SMAT è uno dei green partner di Terra Madre Salone del Gusto che, con il loro sostegno, contribuiscono a rendere la manifestazione sostenibile ed attenta all’ambiente. Alla 14esima edizione dell’evento, che quest’anno si svolge negli spazi di Parco Dora, l’azienda garantisce infatti gli allacci e la fornitura idrica.

La partecipazione di SMAT ben si coniuga con l’impegno che l’azienda persegue ormai da tempo di promuovere l’acqua del rubinetto a scopo alimentare e che realizza, oltre che attraverso campagne di comunicazione, anche con i Punti Acqua.

L'azienda promuove infatti specifiche campagne di comunicazione dedicate a bambini e ragazzi, o azioni destinate alla cittadinanza, nella convinzione che una maggiore conoscenza e consapevolezza nei confronti del servizio possano accrescere la sensibilità verso l’ambiente ed il suo rispetto. Le iniziative tese a promuovere il consumo dell'acqua del rubinetto a scopi alimentari inducono nuovi comportamenti che si traducono in azioni positive per l'ambiente. Il vantaggio ambientale risulta di non poco conto se si considera che può essere anche calcolato in minor rifiuto prodotto, valutando la conseguente riduzione di bottiglie in circolazione e di inquinamento per la movimentazione delle stesse.

Sempre nell’ambito di Terra Madre SMAT è fornitore d’acqua della delegazione giapponese. Come per le precedenti edizioni del Salone, i laboratori del Centro Ricerche SMAT hanno infatti predisposto una fornitura d’acqua appositamente preparata per gli chef giapponesi tale da consentire di mantenere inalterato il sapore dei piatti che propongono al Salone del Gusto.

Poiché l’acqua occidentale non è adatta per le preparazioni della cucina giapponese, è stata ancora una volta riprodotta in laboratorio l’acqua giapponese, elemento essenziale per la preparazione di alcuni piatti.